高中研究厨房化学

按照我的想法，做饭和做实验是一样的，哈哈。 它们之间的区别在于，一个是看的，一个是吃的。

厨房里有很多材料，你可以看看氯化钠能不能盐析出蛋清溶液（有的消息来源说没有），然后顺便做一个鸡蛋汤。

当然，用白醋和白酒做一点醋酸乙酯也是很不错的，白醋要自己加工，使浓度高一点，然后加入白酒和微波炉。 自己试试确切的金额。

味精的主要成分是味精，你也可以大惊小怪。

至于其他的，有苏打、小苏打等等。 还有一些蔬菜，如西红柿，可以用来制造原电池。 如果能在零食中得到脱氧剂或干燥剂，就会有更多的可行性测试。

有很多东西，这取决于你能不能使用它们。

仅提供上述想法，厨房中的化学主要是实验性的。 祝你好运！ 如果你认为没问题，就接受这个答案。

1.蛋壳+醋。

2.检查碘盐。

3.蛋白质变性（蛋清）。

4.馒头用小苏打等。

例如，可以将水壶中的铁锈浸泡在醋中以去除铁锈。

做鱼，醋和酒可以去除异味，提高新鲜度。

做馒头就是放小苏打，让馒头变软。

煮鱼时可以研究醋和料酒之间的反应，乙酸乙酯的味道使鱼不那么腥味。

可以探究温度对纯碱溶液脱脂的影响。

您可以探索腌松花蛋的原料中使用了哪些物质。

可以探索糖燃烧的产物。

例如，制作馒头是中和反应，点火也是一种化学反应。

煮粥时，需要放碱性面条，即碳酸钠，醋中含有醋酸，可引起强酸转弱酸反应。

炖肉或鱼与一些啤酒一起味道会更好，因为乙醇会酯化食物中产生的酸，形成酯类（具有芳香味）。

水垢的主要成分是氢氧化镁和碳酸钙，可以用醋去除。