火锅餐厅厨房设计

火锅店的名称和设计： 1、火锅店的名称和设计原则：必须具有辨识度、原创性和整体性。

其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象，提高竞争力，塑造企业整体形象。 2、火锅店名称设计的基本规则：一是字体注重整体效果，易于识别、阅读和记忆; 二是声音明亮迷人，节奏感丰富; 三是字体原意与意思的结合。

3、名称设计的基本要求：一是与顾客的消费水平和火锅店的档次相一致; 二是火锅店名字的幽默和寓意; 三是火锅店厨房名称与风味、对象、习惯一致; 四是火锅店名称的延伸; 五是火锅店名称的特殊性; 六、名称要求简单明了，不易更改，注重原创性。 9、火锅店厨房装修：

一家火锅店的装修设计要从不同火锅店的实际情况来衡量，并结合建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。 一般来说，火锅店的厨房装修风格各不相同，但应注意避免以下问题：一是火锅店的厨房结构单调; 二是店内空气浑浊潮湿; 三是店内桌间距太小; 四是环境空间压制; 五是火锅店的厨房缺乏原汁原味的特色装饰。 细节。

首先，我不知道你经营的火锅是什么样的，有没有仓库，有没有准备室，也就是屠宰、清洗、蔬菜清洗、洗碗筷子等。 厨房设计一般需要考虑设备的位置，根据你的火锅餐厅210平方米，除了收银台的酒桌，可以安排20张左右的小桌子，厨房应该有两个冰柜，生的和熟的; 一个双眼炉子; 电蒸一（蒸、做饭，也可以用几个电饭煲代替）; 一种材料和一个工作台，其下放置各种盘子和盘子; 连接 3 个水槽（一次冲水、两次洗涤、三次清洁）; 消毒柜、灭蝇器、一排蔬菜架等。 厨房布局中值得注意的三点（以海鲜火锅为例）， 1 汤锅的位置和设备，一锅汤是火锅餐厅成败的关键，留出一个可以放置在直径为50-60厘米的炉子侧面的位置， 采用角钢焊接架，高度可放入蜂窝煤炉（虽然市内不允许使用，但可以大大降低油耗和电耗，安静使用），保证汤随时沸腾;2、屠宰位置与人力、生产速度与此密切相关，要求屠宰与码头位置相邻、呼应;3. 将餐具从产品上清洗干净。

有了这些，装修厨房就很简单了，而且这种布局也可以满足你在大厅里做一道凉菜的需求，饭前做一系列的红烧菜，火锅和冷菜是最好的搭档。 祝你成功！ 如果需要，可以一起讨论其他方面。

这件的厨房规划和配置！ 这主要取决于厨房工作人员的数量！ 通常是中型商店。

需要一套双眼燃气或柴油炉！ 带有一套蔬菜架子的九龙头燃气灶！ 有2套控制台！

砧板、2把刀等小工具，多个方盆用来盛放成品菜！ 如果空间足够，出风口可以选择使用玻璃开档的形式！ 看来卫生已经做好了！

明亮的锉刀和厨房软专业化！ 在柜台附近打一个洞，在那里你可以抓住砧板上的蔬菜！ 菜做好后，只需用食物口出门即可！

因为餐饮行业在客流高峰期非常繁忙，难免会出现不及时的表面卫生处理！ 这样一来，明亮的锉刀就给消费者一种卫生的感觉了！ 一旦厨师忙于一起工作，他就可以更有效率！

一套好的炉子是用来为厨师炒火锅食材的！ 一定有两场大火！ 用小煤气灶煮老汤！

对于餐饮业来说，要建立一套卫生、管理和防火制度！ 每天对厨房安全负责。 主厨当然是主厨，他如何安排是他的事。

这些事情你必须要求他和你制定规则。

卫生审核就是这种情况。 消防检查。 等等都准备好了！ 如果你需要一张图纸，我建议你告诉我你厨房的基本形状！ 这样我就能更好地帮助你。

倭岡岡店 倭岡店大店 小店厨房的区别不大，最早的店面是带摊位的厨房，新店是不错的直送外卖，所有类型的厨房设计我们都在网站上，搜索一般的餐饮设计。

房子的长度和大小只有你自己知道。 我所能说的就是看到我自己的空间。 充分利用最小的空间。 希望你理解。

我是一名设计师，我已经做了几年了，但我从未见过你这样。 我也知道天津有个同学做的店铺，你连照片和面积都不介绍，一个好女人没有米饭很难做饭 dawei008 008

说得好，别说设计了，我想不出帮你思考，参考图纸就是根据设计的基本条件。

我什至无法输入草稿。 你把你的商店环境和它的大致介绍添加到环境中，它怎么可能也被关在笼子里。

我帮你考虑一下。

是的，dawei008是对的，但我认为最好自己设计，因为你最了解它。 看好的设计，不一定，如果你建造它，它就会实用。 如果你是老板，我会问工人把工作的东西放在他们手里比较容易，你会知道如何设计，工人是最有经验的。

尊重老工人。 我相信他们一定会提出共同利益的利益。 设计时考虑到了空闲空间。

把空间里的每一块空间都放进去，想一想。 厨房希望工作更轻松，最合理的设计是为了更好的工作而设计的。 它不需要好看，华丽。

我自己不是设计师，我是粉丝工作者。 我认为工人是最有经验的。

厨房的设计应根据您厨房的一些具体情况来确定，例如房间的朝向、门窗的位置、供水和通风的情况、您正在操作的餐具的操作要求以及区域的大小和布局的具体情况。

如何以如此笼统的方式做到这一点。

火锅店、烧烤店和中餐馆，半成品由中央厨房分发， 1.如果单店面积小于150平方米，则食厨比例为3：1，厨房最小面积不低于8平方米，则为2。如果单店面积为150-500平方米，则食厨比例为4：1，厨房最小面积不低于30平方米，3.如果单店面积大于500平方米，则食厨比例为5：1，厨房最小面积不低于100平方米。