港式茶餐厅属于什么样的美食？

粤菜和香港菜。

港式茶叶和茶餐厅的出现，可以追溯到香港早期的殖民统治时期。 当时，港式茶餐厅的前身是“冰室”，在冰室吃鸡蛋面和三明治是香港人生活的一部分。 后来，香港人的生活水平逐渐提高，大排档在室内经营，随着社会变迁，港式茶餐厅慢慢形成。

首先，港式茶餐厅在香港随处可见，尤其是在旺角、弥敦道等热门地方，每三五家店铺就会有一家出现。 当您厌倦了购物时，很容易找到。 随着香港人口的流动和香港文化的传播，在香港以外不难找到茶餐厅，在中国大陆和海外唐人街都有茶餐厅是很常见的。

香港的“美食天堂”美誉并非白赚不偿。 就连平民茶馆和他们生产的大众食品，也做了大量的工作，不敢懈怠。

港式茶餐厅的设计要简约，用明亮干净的店厅来吸引顾客，并在路边安装大型落地玻璃，让顾客既能看到熙熙攘攘的街道，又能让行人看到优雅大方的店铺。 港式茶餐厅的经营可以借鉴快餐店的经营模式，集食品、西餐、快餐、冷热饮于一体，生产快捷、品种丰富、价格低廉。 港式自助餐厅可以有一个开放式厨房，顾客可以看到食物的运行情况。

全部使用一次性餐具，员工穿着统一，让员工显得干净卫生，顾客可以放心吃饭。 港式茶餐厅不仅要成为人们叙旧洽谈业务的场所，更要推出特别套餐，方便工薪族和学生。 服务也很重要，因为顾客进来时会免费喝一杯热茶，让他们有宾至如归的感觉，并让顾客回头再来。

港式茶餐厅虽然没有大餐厅那么大，但也有自己的特色菜，比如粤港炒菜、风味炒饭、面条、点心，细腻小巧。 港式茶餐厅作为独具特色的餐饮场所，有着不同的商业模式，反映着不同时代的演变。 适合海内外人群口味的咖啡厅，既是私密的用餐场所，也是公共生活的悠闲空间。