如何成为一名优秀的餐厅收银员

餐饮业的收银员工作流程，商业中的工作流程。

1、结账：根据菜单内容核对账单内容，金额是否正确，如有差异及时查找原因。 如果找不到原因，则不会付款。

如果有折扣，必须由指定的经理签字才能生效，如果有免费订单，则必须由值班经理和客人签字。

2、领取押金：填写一式三份，预定日期（上下）、桌数、姓名、单位、用餐时间、就餐地点、用餐类型、用餐标准。 收到定金后，金额大写小写，然后收银员、预订负责人和客人分别签字。

留下餐厅名称和订单的电话号码。 将复印的第三份交给客人，第二份复印件将与收取的押金一起交出，第一份复印件为存根。

3、押金退还：客人消费后，结账后，出示收据，收银员根据收据存根核对座位数，并在账单上注明退还押金和金额，由值班经理在账单和收据上签字，收据将收回到车站的账单上， 并上交，由押金收据负责人签字无效。

4、账目办理及永久相关账户免费：对于公司、单位或个人名义，客人与免费客人分阶段结算，保留客人签字后，将字数上报财务部，收银员保留，客人消费后签字， 但客人应在账单上注明单位、姓名、电话号码，并核对签名是否一致，以便日后结算。

首先你要算一算，明白你收多少钱，然后是礼貌，很多人不怪客人付了礼，最后你坐下来找本书看，不可能做一辈子收银员。

1、细心、耐心、认真负责是工作要求的基本态度;

2、还要掌握餐厅的服务礼仪规范，与在餐厅用餐的客人打交道也是服务流程中的重要一环;

3、精神状态饱满，能无差错完成这项重要工作，现金、货物可以毫不拖延地结清结算;

4.个人的综合素质还应学会与、、、沟通协调配合

餐厅收银员主要做以下工作：

1.正确快速地结账。

1、熟练操作收银机，录价;

2. 熟悉产品的价格和促销。

2. 热情好客。

1、熟练的收银员回应词、回应态度、回应方法。

2 适当的修饰。

3.及时服务。

1、为客户提供咨询和礼仪服务。

2.熟练，快速和正确的装袋服务。

3、不犯收银员服务禁忌，如：外表不整洁、言语不敬等。

4、违反上述规定的，按情节轻重处以10-100元罚款。

第四，熟练收银员的基本工作。

1、站立工作，坚持唱、付、找，准确快速地点算货款。

2、妥善保管业务资金，在规定时间内支付货款，确保付款安全。

3、经常检查和维护收银设备。

4、配合礼宾部进行安全管理。

5、在工作中发现的任何问题及时向工头或上级报告。