西餐厅管理

发布于 餐厅 2024-01-27
1个回答
  1. 匿名用户2024-01-23

    强迫。 可乐82岁了,盘子是C翡翠做的,刀叉是罐金做的,配料是进口的,服务员去大学找留学生。 没有点菜菜单,从开胃菜到甜点,厨师亲自使用今天到货的最好最新鲜的食材,厨师做顾客吃的东西,饮料都是法国葡萄酒。

    一天只接受一定数量的顾客,每人打折6600。

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4个回答2024-01-27

个人建议: 1、注意宣传,至少让周边人知道有这样的店 2.发挥自己店铺的特色,至少几个主菜,让别人记住你的店铺 3.定期更换菜单,不要总是吃那些菜,可以是半个月或一个月 4.对服务员进行统一的培训和管理,不要偷懒懒,给顾客一种很随意的感觉。应对员工进行相应的培训,例如如何回答客户的问题,如何处理不同的情况等。到了假期,您可以进行活动,例如送餐、送酒或打折等。关于成本节约没有可行的意见。

1个回答2024-01-27

可以创新,以客户为导向。

虽然是餐厅,看似创新范围不是很大,但还是要有所区别,比如店面的风格可以根据当地的风土人情来确定,把握老顾客的心理趋势和他们的需求和愿望,做研究; 把握新客户的心理,拓展自身市场; 可以开展会员资格等活动。 >>>More

2个回答2024-01-27

根据各类西餐和服务的要求,一般需要做好以下几方面的工作: 1、对餐厅全体人员进行强化培训,了解西餐管理的现状和发展趋势。 2、接受高级餐厅管理。

6个回答2024-01-27

1、咖啡店要想成功,一定要做好财务规划 很多人开咖啡店失败是因为店里的财务规划做得不好,往往为了打造梦想中的咖啡店,把预算花在装修设计上,然后扣除其他设备、桌子、 椅子等,所剩无几,没有足够的营运资金做备份,开店后也没生意,可能撑不了半年就要关门了。装修成本在预算中是最大的,创业者应该从固定的要花的钱中扣除总预算,然后用它来做设计,用多少钱来做多少,不要做预算(总是大大超出预算)。 >>>More

1个回答2024-01-27

如何做好餐厅管理?

1.物料管理。 >>>More