餐厅女主人的职位描述

餐厅领班工作职责。

1、协助经理不断完善工作标准和服务程序，并监督执行。

2、负责西餐厅人员调配、排班安排及员工考勤考核，确保各服务点在规定营业时间内有岗位、有人员、有服务。

3、按照西餐的服务程序和质量要求，负责西餐厅的管理工作，与西餐厅保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客户情况和客人需求的变化，做好业务数据的收集和积累，及时将数据反馈给西厨及相关领导。

5、了解西厨商品及菜单的供应情况，组织安排西餐厅服务员积极推广各类菜品、饮品。

6、负责西餐厅物业、设备及材料、用品的成本控制和管理，做好物资用品的收保、储存和消耗核算工作。

7、保持西餐厅设备设施的整洁、完好、有效，及时保修并提出更新和补充建议。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，并认真改进工作。

9.了解各国的风俗习惯和禁忌。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，严格按照服务规定对西餐厅工作人员进行检查和监督，饭前准备，完成饭间工作和完成工作，做好员工的岗位培训工作。 培养。

11、召开课前会议，布置任务，总结经验。