如何在波特曼的西餐厅做甜菜根汤

甜菜根汤 原料：

熟牛肉400克、牛肉汤2500克、甜菜根400克、青葱150克、胡萝卜150克、白菜400克、糖75克、醋精20克、盐20克、干辣椒1克、香香2片、花椒2克、油炒面25克， 黄油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，新鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。

甜菜根汤准备：

1 先将红甘蓝、青葱、胡萝卜切成丝，加入盐、糖醋香精腌制约1小时，放入黄油、香料、花椒粒、干辣椒炖至六熟，淋上番茄酱炖至油红，放入洗净切碎的白菜，加入牛肉汤煮沸。

2 用油调节炒面的浓度，加入盐、糖、醋调节口感，放入番茄块和蒜蓉 3 牛肉切片，火腿切片，用牛肉汤炖半个小肠.4 汤开始后，将牛肉放在盘子里， 1片火腿，半个小肠， 放汤，倒入奶油，撒上孜然末（如果颜色不够红，可以加一些煮熟的甜菜根头皮和醋红滤网红汤）。