中国有几家米其林三星餐厅

阿拉伯数字。

中国有两家米其林三星餐厅，分别是北京的新荣基（新苑南路）和上海的ULTRAVIOLETbyPaulPairet。 每年或18个月，米其林都会对获得星级的餐厅进行重新评分，每年，一些餐厅或厨师将从三星级降级为二星级，或者直接重新评级。

《米其林指南》是法国轮胎制造商米其林出版的美食和旅游指南书的总称，该书最初出版的目的是利用该指南促进汽车旅行的发展，并以米其林星级餐厅榜单而闻名。

至此，米其林榜单并没有脱离“旅游指南”的基因，而已经成为一个日趋成熟的商业榜单，它更像是一个优秀的游戏组织者，在竭尽全力扩大玩家群。 吸引的玩家越多，商业价值就越大。

详：

在进入中国大陆市场的第四年，《米其林指南》进军北京。 《米其林指南上海2017》于2024年在上海推出，是中国大陆第一版《米其林指南》，此后每年9月更新榜单，至今已更新三次。 广州也于2024年迎来了第一版《米其林指南》。

截至目前，《米其林指南》共评选中国74家星级餐厅，其中三星级餐厅2家，二星级餐厅11家。 在米其林首次进入的上海，成功获得星级的餐厅数量达到40家，超过中国大陆星级餐厅总数的50%。

中国有2家米其林三星餐厅 。北京的米其林三星餐厅是新的荣记。

上海天地鑫苑南路。

朗廷酒店内的Tang Court餐厅。 每年或18个月，米其林都会对获得星级的餐厅进行重新评分，每年，一些餐厅或厨师将从三星级降级为二星级，或者直接重新评级。 厨师本人必须具备精湛的烹饪技巧、丰富的烹饪经验、优质的烹饪工具和创新精神。

米其林星级餐厅的特色 米其林星级餐厅的特点是食物会很精致，盘子会很漂亮，销售会很诱人，但通常食物会很少，这确实符合国外的饮食文化和习惯。 室内装潢采用多种元素，营造出浪漫典雅的用餐环境。 餐厅拥有一支杰出的厨师团队，他们使用新鲜的时令食材创造出视觉和味觉都兼具视觉和味觉的新美式菜肴。

亲爱的您好，我很高兴为您回答中国有多少家米其林三星餐厅？ 答：中国有2家米其林三星餐厅，北京的米其林三星餐厅是新荣基（新苑南路）和京照银。上海的米其林三星餐厅是 ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

每年或18个月，米其林都会对获得星级的餐厅进行重新评分，每年，一些餐厅或厨师将从三星级降级为二星级，或者直接重新评级。 成为米其林星级厨师没有捷径可走，必须使用最好和最新鲜的食材，用时令蔬菜烹饪，尽量不要使用冷冻或罐装食材。 厨师本人必须具备精湛的烹饪技巧、丰富的烹饪经验、优质的烹饪工具和创新精神。

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截至2024年11月16日，《米其林指南北京2021》正式发布。 其中，有米其林星级餐厅2家、米其林星级餐厅2家、米其林星级餐厅26家。

北京的米其林三星餐厅是新荣记（新苑南路）和京兆音，上海的米其林三星餐厅是ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

中国的两大米其林星级餐厅包括8 1 2 Otto de Mezzo Bombana，习 Yue 8，Imperial Treasure Restaurant，L'Atelier de Joel Robuchon，Yi Long Court和Yongfu Club。

>每年或18个月，米其林都会对获得星级的餐厅进行重新评级，每年，一些餐厅或厨师会从三星级降级为两星级，或者直接获得星级。

在长昌然成为米其林星级厨师没有捷径可走，你必须使用最好和最新鲜的食材，用时令蔬菜烹饪，尽量不要使用冷冻或罐装食材。 厨师本人必须具备精湛的烹饪技巧、丰富的烹饪经验、优质的烹饪工具和创新精神。

世界上只有113家米其林三星餐厅，三星意味着厨艺精湛，值得从原来的路线出发，多花点时间在自己的路上参观的旅行者，曾被许多餐厅和厨师视为美食界的最高赞誉。

阿拉伯数字。

2024年《米其林指南北京》正式在线发布。 米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。 同时，还透露了18家必比登推介餐厅。

刘和森、陈亚林分别荣获“米其林北京青年厨师奖”和“米其林北京服务奖”。

以下是星星列表：

2家三星餐厅：分别为：鑫融集（鑫苑南路）、京兆音。

酒店下设二星级餐厅3家，分别是：五里巷、京济、潮上潮。

星级：

米其林餐厅评级系统分为三个级别：

1星：值得停下来的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林制造轮胎）。

2星：精湛的厨艺，美味的食物和葡萄酒搭配，值得绕道而行，但不便宜。

3 星：无可挑剔和卓越的烹饪技巧，值得专程一游，享受非凡的美食、精选的美酒、无懈可击的服务和非常优雅的环境，但价格昂贵。

参考资料：百科全书 - 米其林餐厅。

中国有2家米其林三星餐厅。

北京的米其林三星餐厅是新的荣记。

鑫苑南路），景昭價。

上海的米其林三星餐厅是 ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

世界上只有113家米其林三星餐厅，三星意味着厨艺精湛，值得从原来的路线出发，多花点时间在自己的路上参观的旅行者，曾被许多餐厅和厨师视为美食界的最高赞誉。

>评判标准：列入《米其林指南》

最起码，要先拿到一对刀叉标记，这是指南中餐厅的基本品鉴标准，从最高的5对到1对不等，主要表示餐厅的舒适度。

米其林星级由一组被称为“监察员”的“美食代理人”评判。 每次督察去餐厅或酒店做出判断时，都需要在不隐瞒身份的情况下偷偷溜进住宿和品尝。 他们需要考虑的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和葡萄酒搭配（10%）。

参考资料：百科全书 - 米其林餐厅。

米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。 2家三星餐厅：分别为：鑫融集（鑫苑南路）、京兆音。

酒店下设二星级餐厅3家，分别是：五里巷、京济、潮上潮。 酒店共有29家一星级餐厅，分别是：

彩艺轩、民俗厨房、翠华大厦（崇文门外街）、大东（红岭志东40号）、丽家菜（西城）、富春居、淮扬大厦、IL Ristorante-Niko Romito、香街（工体东路）、京、京雅堂、老济堂（工人体育场南路）、李园（金宝大厦）、苗、石九（东三环中路）。 嘉泉启福、盛永兴（朝阳王马）、北京厨房、玉河一号、成卫堂、山河万朵、新荣济（建国门外街）、新荣济（金融街）、知观酒家、紫金阁、芙蓉无双、玲珑、鹿彩（安定路）、歌舞邦巴纳。 其中，芙蓉无双、玲珑、陆菜（安定路）、歌剧院邦班是今年榜单上新增的一星餐厅。

阿拉伯数字。

2家三星餐厅：分别为：鑫融集（鑫苑南路）、京兆音。

酒店下设二星级餐厅3家，分别是：五里巷、京济、潮上潮。

一星餐厅29家，分别是：彩艺轩、香威厨、翠华楼（崇文门外街）、大东（东40条）、丽家菜（西城）、富春居、淮扬大厦、IL餐厅-尼科罗米托、湘海（工体东路）、京、景雅堂、老济堂（工人体育场南路）、李园（金宝楼）、澪、石酒（东三环中路）。

嘉泉启府、盛永兴（朝阳）、北京厨房、玉河一号、成围堂、山河万多、新荣济（建国门外街）、新荣济（金融街）、知观酒楼、紫金阁、芙蓉无双、玲珑、鲁彩（安定路）、歌舞邦巴纳。 其中，芙蓉无双、玲珑、陆菜（安定路）、歌剧院邦班是今年榜单上新增的一星餐厅。

评审准则

米其林指南中列出的餐厅必须首先获得至少一对刀叉标记，这是评估餐厅的基本标准，从最高的5对到1对不等，主要表明餐厅的舒适度。

米其林星级由一组被称为“监察员”的“美食代理人”评判。 每次督察去餐厅或酒店做出判断时，都需要在不隐瞒身份的情况下偷偷溜进住宿和品尝。 他们需要考虑的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和葡萄酒搭配（10%）。