餐饮行业使用哪些厨房通风解决方案？

一般餐饮行业采用通风换气方式，我公司最近在筷子餐饮厨房的排烟通风系统中安装了新风系统，并采用了通风方式。 相同功能之间的设备排风应尽量设计在同一系统中，但对于过长（如超过12m）的烟罩，考虑设置两个或两个以上的排风机，并设置相应的送风（补充）系统。 这样一来，不仅操作方便，而且可以根据使用情况单独运行，即使使用部分灶具，也不会造成打开大功率抽油烟机或多个抽油烟机同时运行的不经济现象，降低运行成本。

对于不同的功能，例如彼此靠近的设备，具有相同的使用周期，可以在同一系统中设计排风，以节省投资和能源。

此外，局部通风和全通风系统应分开设计和运行，以避免在炉子不工作和准备卫生工作同时进行时不经济地使用局部通风。

一般来说，厨房通风系统分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三部分。 厨房通风的设计以及相关设计参数计算的准确性非常关键，这些因素直接决定了厨房油烟污染的防治和厨房内部的热舒适性。

一般采用一进一出的方法。

废气的热部分一般根据抽油烟机，可以排出炒菜的烟气和部分热量。

凉风部分一般与环保空调配套使用，管道吹入厨房，凉风增加含氧量，同时降温，非常好。