餐厅收银员工作职责

收银员是金融管辖基层最重要的环节，会直接影响酒店的运营，因此专门设计了以下餐厅收银员的职责和职责。

1、准时到达岗位，检查设备设备，做好业务催收等一切准备工作。

2、按照现金管理制度，认真做好现金及各类票据的代收、支付和保管工作，严格遵守酒店的保密制度。

3、做好收款、结算、收款工作，做到稳定、准确、快捷。

4、了解餐厅内各种酒、菜、糕点、饮料的价格，了解餐厅服务的相关知识。

5、客人应仔细核对会计结算，收付现金需准确当面清点。 有异议的，应当按照财务规定维持适当的准备金限额，其余部分应及时上缴财务出纳员。

6、按规定做好营业日报表和资料、资金、票据，做到账款一致，账目一致，上下交交记录。

7、每日收入营业额必须随时统计，如果发现“多短”现象，一定要如实向部门领导报告。

8、储备金必须每天核对，不得用白条抵扣，不得借用透支现金，不得随意挪用现金，也不得转移。

9、负责区域的清洁卫生，严禁无关人员进入酒吧。

10、接待热情礼貌，用词清晰，歌声收付，找钱时不得有扔、摔、扔、扔等行为。

11、负责酒店的现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

1.熟悉酒店财务收银操作流程。

2.做好班前准备和班后交接工作。

3.验证服务员在餐厅开立的订单，在厨房复印件上盖上收银员的签名，根据收银员的订单复印件开立顾客的账单。

4.任何减免，均应由主管或经理签字，未经签字不得减税。

5.熟练处理不同的结算方式。

6.收银员和结账快速准确，无错误。

7.如果出现无法解决的问题，包括多期和短期付款，应立即报告。

8.在每个班次结束时，准确准备出纳员的损益表，并且必须平衡账目。

9.严格的财务程序，确保储备资金的完整性和正确性，严禁套利等违纪行为。

10.根据账单向客人开具发票，并严格执行发票管理系统。

11.下班前，按照酒店规定交出现金和账单后，方可离职。

12.跟进上一班需要跟进的事项，并记录跟进结果。 本班未完成的事项，应详细记录在班次交接记录中。

1.正确快速地结账。

1、熟练操作收银机，录价;

2. 熟悉产品的价格和促销。

2. 热情好客。

1、熟练的收银员回应词、回应态度、回应方法。

2 适当的修饰。

3.及时服务。

1、为客户提供咨询和礼仪服务。

2.熟练，快速和正确的装袋服务。

3、不犯收银员服务禁忌，如：外表不整洁、言语不敬等。

4、违反上述规定的，按情节轻重处以10-100元罚款。

第四，熟练收银员的基本工作。

1、站立工作，坚持唱、付、找，准确快速地点算货款。 2、妥善保管业务资金，在规定时间内支付货款，确保付款安全。

3、经常检查和维护收银设备。

4、配合礼宾部进行安全管理。

5、在工作中发现的任何问题及时向工头或上级报告。