如何撰写餐厅营销计划

一、某类餐厅的阶段性营销计划，二是阶段性营销目标KPI，如：实现多少利润，做多少人会员等，三、实施方法（细节和执行），1活动策划师 2菜单创新 3数据库营销 4团购等

四、细化活动如：周一至周日，每天有不同特色菜品、哪个团购、店内人数、会员卡办理等。

第五，收集客户反馈（这很重要），并根据客户反馈进行更改。

六、第一阶段的营销成果，整理汇总，好的办法留住，不好的去掉。 继续做其他营销。

您好，餐厅管理要有创新思维，市场竞争越大，餐厅营销方案应该越专业。

1.市场分析：自家餐厅的优势、餐厅存在的问题、卖李子的餐厅的环境分析、竞争对手分析;

2.目标市场分析：对目标客户进行详细分析，利用这些信息进行标签管理，吸引消费者光顾;

3.营销策略：广告策略、卡牌策略、活动策略、会员策略、促销策略，餐厅营销计划的核心部分;

4.服务策略：培养和打造一支具有诚信、商业道德和热情工作态度的员工队伍，让顾客来到餐厅时有宾至如归的感觉;

5.营销预算：原材料、员工工资、办公用品、活动费用等餐厅营销费用总额;

6.结果评价：通过对中亩餐厅营销方案结果的分析，对市场占有率、费用比例、顾客态度等比例的分析，来衡量方案的好坏。

作为餐饮服务商，我非常看好你们的经营态度。

只有菜品好吃，服务到位，消费者才会愿意增加消费和再消费，这是餐厅营销的基础。 此外，餐厅营销计划应建立一整套完善的推广机制。

餐厅营销无非是做好产品，推广你的品牌。 如果不是这个目的，想玩也大多没用。

营销只是手段，沟通才是目的。 传播什么？ 你的专长。

餐厅的现有顾客中有多少新顾客？ 你有多少老客户？ 老顾客有会员卡吗？

1.免费的价值。

如今，很多行业都在做免费体验、免费退换货服务，大概只有餐饮业一直在追求“天下没有免费的午餐”的古老理念。 许多准备开店的店主对自己的产品充满信心，但他们担心如何找到客户。 其实免费是最好的宣传，如果你对自己的产品有足够的信心，是不是怕顾客下次再来了，目前有很多餐厅开张推出免费产品。

2、核心菜品免费，其他菜品收费。

其实这种模式目前很多做火锅串的人都在用，也就是所谓的自由锅底，菜是收费的。 还有不少卖炒饭的，打着饭饱的旗号，其实核心产品都是免费的，菜是收费的。 这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果使用得当，可以起到促进业务的作用。

3.免费菜带动付费菜。

从店里选两道菜，既有利可图，口味还算可以接受，但不是最好的，而且一般冷菜比较多，让顾客觉得在你店里吃饭总能“便宜”。

四是推出主力菜品。

餐厅必须有主菜，价格低廉但有利可图，味道好，让这道主菜成为进店必点的菜。

5.特色菜。

除了主菜，还有特色菜是餐厅不可缺少的营销项目之一，怎么做呢？

1）设置五个专业，并以成本价出售。

2）菜单推荐，在店门口设置展示板，上面展示顾客点最多的5至10道菜。

6.幸运的客户可以获得免费订单。

例如，店内每天都会抽取幸运座位，坐在指定座位上的顾客可以享受免费订单或免费礼品。

再比如每天设置一个幸运的订单号，点击这个单号的顾客也可以享受免费订单或免费礼品。

再比如每天有多少客户可以享受到相应的折扣。