我想问你，餐厅大堂经理的职责是什么？

大堂经理工作职责。

1、做好客人离职记录，落实客户接待的每一个细节;

2、处理客人投诉，根据客人的心理正确解决问题;

3、了解当天的状态趋势，尽量参与接待工作;

4、对餐厅内部和外部进行检查，确保各项功能正常运转，及时消除可预防的弊端;

5、与客人交谈时，能适当介绍餐食特色; ．

6、与保安部门、接待处密切联系，获取信息，做好“事故”报告;

7、与安保人员、工程部人员一起检查;

8、配合财务部人员追讨欠款;

9.在紧急情况下，必须给出正确的指示;

10、发生危险事故时，无领导请示时，必要时应果断决定疏散客人;

11、为生病或发生意外的客人安排护送或医院护送;

12、负责失物招领贵重物品的处理;

13、大堂内需要维修的物品，督促及时维修;

14、做好本集团范围内的防火、防盗工作;

15、领导反映相关员工的表现和客人意见;

16日，坚持将当天的事件和投诉处理情况记录在值班记录簿上，并向上级领导报告;

17、好领导交办的其他工作。

首先，要真诚！ 更换有问题的菜或主菜！ 要求退款的客人也将入住。

尽量不要让顾客表现得咄咄逼人，以免影响其他客人的用餐。 不要把它弄得太大！ 这对酒店的声誉不利！

问夏都娘，我什么都知道。