如何在西餐厅制作意大利面

材料：番茄（600克）、洋葱（100克）、大蒜（4瓣）、黄油（30克）。

调味料：牛至叶（1汤匙），罗勒（1汤匙），糖（1汤匙），盐（1汤匙）。

厨具：炒锅。

1.将洋葱和大蒜切碎，放在一边。

2.在西红柿顶部画一把十字刀，在沸水中焯一会儿，然后取出放入冷水中，然后去皮。

3.将去皮的西红柿切成小块以备后用。

4.融化黄油。

5.加入洋葱和大蒜，翻炒1分钟即可调味。

6.然后加入切成丁的西红柿，翻炒至汤出，然后加入一勺牛至叶。 这道面食用的黄油是猪油或者其他植物油都无法替代的，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西洋香料，我们可以在淘宝店购买！

7.加入一勺罗勒，小火炖煮约10分钟，中间不断搅拌，以免粘锅。 烹饪前加入一勺盐和一勺糖。

8.意大利面比较硬，需要煮7-8分钟，在煮好的面条中加入炸酱，搅拌均匀。

9.我告诉你一个小技巧，用小西红柿装饰盘子看起来很好看，但是小西红柿受不了，所以我们在小西红柿的顶部横切一把刀，让小西红柿在盘子上站得很漂亮！