开一家100平方米左右的西餐厅需要多少钱？

如果决定开一家西餐厅，一定要有足够的资金，西餐在设备方面对中餐的要求不低，而且西餐的设备种类繁多，与中餐相比比较复杂。

几次震颤，条件恶劣。

1、设备好：西餐设备种类繁多，如烤箱、电磁炉、冰柜、冷库、各种加工台、保温柜、洗碗机等，它们的使用频率非常高，使用质量差就岌岌可危，如果想担心买到好的品牌，好的品牌的东西售后服务和维护都很方便。

2、人员：西餐烹饪基本上是以工艺和标准为依据的，对厨师的要求不是对中餐，中餐的厨师很大程度上决定了你生意的好坏。 西餐需要一个懂生产标准的人来培训员工，按照培训标准和流程操作基本没有问题，不需要一个好的厨师，只需要一个按照标准去做的员工。

3、材料：西餐食材要有固定的进货渠道，要保证商品的质量和新鲜度，因为有些东西在西餐中是半熟吃的，比如牛排、羊排等。

4、员工工作：西餐员工的工作时间不是每天固定的，比如肯德基、麦当劳等，员工的工资一般是按小时计算的，这样可以更好的节省人工成本，所以你需要一个懂得安排员工工作时间的人。

5、环境：不管是什么样的西餐、意大利菜、法餐等，用餐环境一定要好，整洁的用餐区，安静的环境配上柔和的背景音乐，各种干净干净的餐具，用餐区服务员亲切的问候服务，都能让你的顾客回头。

注意问题：食品质量、卫生、用餐氛围环境。

800,000 就足够了。