酒店的中央厨房是什么意思

是的，我不认为中央厨房可以用于餐厅规模，这只是一个名称。

你的意思是你在提供食物的食堂里。 至于什么时候会用到，我告诉你，当你的生意兴隆的时候它只能在人多的时候使用。 客人看到了。 我的心也很坚定。 慢慢上菜也没关系，说不定以后你的生意会蒸蒸日上。

中央厨房也叫中央加工厨房，其功能是对食材的初（粗）加工---收检、分级、分段、冷冻冷藏（总冷链的前部）、仓储、配送、垃圾分类等过程做集约化管理。 酒店设置的中央加工厨房，可以使各分店的厨房和主题餐厅的厨房得到各种符合食品卫生标准要求的干净菜肴和食材，操作更加科学高效。

“要想去中央加工厨房，就必须要有连续的、大规模的食材加工量，通常在开两三家连锁店的时候，可以考虑设置这样的厨房，当然要选择一个距离相当远、地点合适的位置（方便物流进出）。

中央加工厨房是推动食品饮料标准化的第一步，也是最重要的一步。 最起码，每个分支的质量都可以得到保证。

需要需要到一定的规模，可以自己控制，所谓中央厨房只是一个名称，但厨房功能却是细分的。