餐厅码头的工作职责都有哪些？

餐厅码头是后台厨房里主要持刀的人。

敦子的所有工作职责，就是做好切菜、配菜、把菜端到厨师那里炒菜、听从厨师的指挥，对自己使用的工具负责，对自己的卫生和形象问题负责。

关键是要看你的地方的大小。

称职的码头？ +—刀工必须经考合格，有责任心，不浪费。 准备好您想在餐厅使用的所有菜肴所需的所有食材。

每天，您必须打开第二天要使用的盘子。 应该做得好吗？

答案是肯定的！

你还需要做些什么来帮助厨师，或者除了切配菜之外还需要做什么？

比如在忙碌的时候，如果调料快用完了，就要及时添加，也有简单的菜可以根据自己的技能水平炒。

码头职业被称为砧板。 提前准备菜肴。 但做得好不好，就看菜的类别了。

就像一些不能事先清洗的蔬菜一样。 如果剪掉，会造成营养流失。 因此，在使用之前，一般不可能做太久。

除了切配菜外，它基本上是在帮助厨师做一些事情。 没有别的了。 我在一家餐厅担任厨师。

差不多就是这样。 如果你不明白，你可以再次交流。 希望它有所帮助。

有必要准备当天需要的菜肴并提前处理掉。

服务员点完菜后，砧板会第一时间拿到菜单，然后为每道菜准备食材。

学名是砧板。

就看店里的人事制度是否完善，小店里会不会有更多的东西，包括卫生，我是十几年经验的专业厨师。

刀艺要好，记忆力要好，浪费不该浪费。