作为西餐厅的工作人员，你应该做什么？

1.每天召开餐前会议，总结前一天的工作，安排当天工作的重点，及时传达上级的指示。 2.

按照程序，做好与餐厅、厨房、饮料部门的关系，及时提出部门间纠纷的定义要求。 3.每月制定法式餐厅工作计划，经批准后实施。

4.制定职位描述并定义每个领班、副餐厅主管、招待员和侍酒师的工作范围。 5.

接受下属员工上报的合理化建议，并按程序处理。 6.掌握法国餐厅的工作情况和相关数据。

7.制定法国餐厅员工岗位技能培训计划，经批准后实施。 8.

检查并指导员工摆放餐桌并检查餐厅的卫生状况。 9.改善客户关系，处理客户投诉。

10.检查员工的出勤情况和个人卫生。 11.

根据需要分配下属员工的工作，并报告西餐厅经理批准和实施。 12.填写直接下级过错表和奖励表，并按程序执行。

13.处理下属提出的问题和困难。 14.

定期向西餐厅经理汇报。 15.关心餐饮部下属的思想、工作和生活。

领导职责： 1负责完成餐厅的工作计划。

2.对餐厅员工工作的质量和后果负责。 3.

负责餐厅工作流程和规章制度的执行。 4.负责餐厅和酒店的影响。

5.负责餐厅员工的外表和餐厅的卫生。 6.

负责餐厅控制下的酒店机密的安全。 主要功率：1

对餐厅员工有指挥权。 2.有权对餐厅的直接下属进行监督检查。

3.对餐厅员工工作纠纷有裁决权。 4.

有权对餐厅员工的岗位调整、奖惩提出建议。 辖区：1

法国餐馆的员工。 2.法国餐厅及其设施。

3.法式餐厅卫生责任。