餐厅经理应该具备哪些要求

首先，你属于管理层。 因为要解决一些员工解决不了的问题，就必须具备各种语言的听说能力，尤其是普通话。 当您解决顾客的投诉时，您不需要心存感激，但一定要消除他对餐厅的负面情绪。

第二，餐饮属于服务行业，没有高价，只是服务不到位。 快餐店则恰恰相反。 第三，服务不到位是员工创造的，记住，服务行业员工对客户的态度会直接影响你的工作。

最后，我给大家发一句话：三流餐厅，一般的装修（但不要太笼统，装修越好，收费越高，顾客的要求就越高），二流收费，一流的服务。 员工满意度在95%以上，另外5%直接解雇。

需要两项技能，一种是平面技能，即你的主观能力、对商品的熟悉程度、对商品价格的理解、优质的服务等。 2是垂直技能，即管理能力和计划能力，这需要一定的HR人事管理经验，因为你不是一个人做生意，一个人的能力再大，毕竟是有限的，通过点燃他人的热情，带领一个团队发展，达到能力的最大化。

最主要的是人员的调整和自己的心态和对客户的看法！