在餐厅给红烧肉调味的最佳方法

食材：五花肉（1000克）。

调味葱（调味）。

大蒜（调味）。

生姜（调味）。

八角茴香（2粒）。

肉桂皮（1片）。

干辣椒（1个）。

酱油（调味）。

冰糖（调味）。

盐（调味）。

料酒（品尝）。

将五花肉洗净，切成大块。

将肉在冷水中煮沸，然后将肉焯水。

准备八角茴香、肉桂、大葱、生姜、大蒜和辣椒。

锅烧热，加入焯过的五花肉，小火翻炒至五花肉油腻。

加入葱、姜、蒜、八角、肉桂和辣椒，继续翻炒至肉微黄。 服务。

将底油留在锅中，加入冰糖，炖至泡沫变成棕红色。

倒入炒好的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀地沾满糖，加入料酒和酱油。

加入开水盖住肉，盖上锅盖煮沸，转小火炖40分钟，直到肉熟，汤汁变稠。