小牛餐厅仙女鸡的做法

仙女鸡的配料：

三朵黄色的鸡蹄花。

五花肉和生姜是类似的食物。

青葱是一种食物。

鲍鱼酱酱油。

米酒、冰糖和食物。

Sufu Juice 食谱：

1.将生姜切成薄片，放入锅底层。

2.将切成薄片的五花肉垫在姜片上。

3.在五花肉的顶部，沿着锅的边缘，放一圈切碎的蹄花 4将青葱打成结，放在蹄花中间。

5.将三只黄鸡铺在蹄花上。

6.准备以下五种调味料：鲍鱼汁、酱油、米酒、冰糖和腐乳汁7

将所有香料放在锅中一起加热，不停地搅拌慢慢煮至变稠，即用勺子放置时呈直线状将煮沸的汁液均匀地倒在鸡肉表面。

10.盖上盖子。

11.弄湿厨房纸巾，然后沿着盖子的边缘铺在 12 上面用小火炖三个半小时，然后关火。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

食谱提示：

1.所有的食材一定要按顺序摆放，先放进姜片里，把五花肉垫在姜片上，然后沿着锅边放一圈蹄块（或多或少，随意），然后把葱包放在中间，再把鸡肉铺在顶层;

2.鲍鱼汁、酱油、米酒冰糖四种基本调味料，鲍鱼汁增强新鲜度; 酱油色素; 用米酒除鱼; 冰糖调和口感; 发酵的豆腐汁使色泽更鲜艳，但又不能过多，以免抢味;

3.将这五种香料混合加热，让冰糖融化，均匀地倒在扁平的鸡肉上;

4.用厨房纸巾（或纸巾）弄湿并缠绕在盖子的接缝边缘;

注意纸会晾干一段时间，以免脱落，保持润湿或用湿毛巾将锅盖接缝边缘封闭;

5.将小火保持三个小时，注意不要让它粘在锅底;

6.取出鸡肉和蹄花，将煮沸的汁液倒在鸡肉上，味道更好。