开一家小餐馆需要什么厨房设备？

我不知道你的小餐馆想经营什么！ 有中餐和小吃，还有营业区的大小，这就需要不同了，一般来说，要有一个新鲜冷藏的饥饿区柜，至少一个，另外如果店位小或卫生要求高，那么最好准备一个新鲜冷藏的柜子工作习玉泰， 根据需要一两个工作台，把东西放在工作架上，放上酒柜，看需要几个盆水池，饮水机或专用的沸肢压载水设备（菜不先上茶！1-3个中餐燃气灶，1-2个餐具消毒柜，一个大型桶形多功能面条炉，用于制作面条。

如果你在做自助餐厅，你需要有一张桌子。 根据您开设的商店类型，以及不同地方不同的卫生和防火要求，厨房设备和位置也不同。

厨房必备设备：灶具、冰箱、负载台、工作台、水桶、架子、烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟扇等。

功能区：粗加工、切割区、烹饪家庭封闭区、糕点室、冷盘室、备餐室、洗碗室。 如果制作鱼翅，应该有一个单独的鲍鱼翅室。

厨房设备是指放置在厨房内或用于烹饪的设备和工具。 厨房设备通常包括烹饪和加热设备、加工设备、消毒和清洁设备以及常温和低温下的储存设备。

常用的厨房设备包括凳子：排烟罩、风管、风柜等通风设备，用于处理废气和废水的油烟净化器、隔油池等。

如果是中餐，需要根据面积搭配：炒锅、平台冰箱、四门高体冰箱（如果顾客自己选择菜品，则配备冷藏展示柜） 煲仔饭炉 低汤炉 蒸饭柜（也可以使用电饭煲，搭配蒸饭柜可以制作一些蒸菜） 双层工作台 菜架 橱柜消毒柜 三星盆 外加一套排烟设备。基本上，一家小店里有很多东西。

具体设备必须根据您的格式和生产进行匹配。

你好！ 制冷设备：冰箱、冰柜、制冰机等。

不锈钢设备：双星池、工作台、机柜、烟罩、排烟管等。

消毒设备：消毒柜。

厨房杂项：电饭煲、盘子、筷子、勺子、砧板、刀具、餐桌椅等，此外还有蒸饭机、绞肉机、电烤盘、烤箱、面团搅拌机等。

这个可以根据贵酒店经营的餐食品类具体采购，下面是一套基本比较齐全的厨房用具，你可以根据具体情况进行选择，如果你想充分了解各类设备的价格和品牌，建议你去厨房设备行业网。

储物用具：分为食品储藏和器皿储藏两大类。 食品贮藏分为冷藏和非冷藏两大类，冷藏是通过厨房、冷库等的冷藏保鲜设备来实现的。

器皿储物柜是餐具、炊具、器皿等的储物空间。 收纳用具通过各种底柜、壁柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。

洗涤用具：包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等，洗涤后厨房作业产生的垃圾、垃圾桶或卫生桶、消毒柜、餐厨垃圾研磨机等设备。

厨房机械：洗碗机、蔬菜清洗机、饺子机、压面机、面团搅拌机、绞肉机、切肉机、洗米机、糕点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、甜筒、咖啡机、真空冷却机等。

厨房设备：排气管、排烟设备、连续油炸锅、翻盘、自动炒锅、刀板杀菌柜、大米生产线、餐具浸泡槽、手术台、风烘线、万能电烤箱、水槽、洗漱盘、保险箱、储物柜、储物架、餐车、炊具五金架、棒、挂钩、餐具五金架、棒、钩、调味盒、调味盒、 调味架、炊具架等

厨房炊具：炒锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸锅、蒸锅、蒸锅、高压锅等。

厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、木炭炉等。

厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒器、冰箱、冰柜、冰箱、净水器、排风机、饮水机、厨房电器材料及配件等。

厨柜：不锈钢橱柜、木柜、防火板柜、钢柜、整体柜、一体式厨房、橱柜台面、面板及配件等。