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厨房干净整洁,每天最后打扫两次,中午和晚餐收拾饭菜,上班时间保持台面清洁,摆放物品整齐,生熟分开,做饭,穿得干净整洁,戴高帽,围圈围巾,一次性手套用礼貌文明的语言与客人交谈, 出品常换品种,常创新,菜品也常有变化,增加客人的胃口,每天开工前聚会,班前会议,工作安排和节奏问题。
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厨房干净整洁,每天最后打扫两次,中午和晚餐收拾饭菜,上班时间保持台面清洁,摆放物品整齐,生熟分开,做饭,穿得干净整洁,戴高帽,围圈围巾,一次性手套用礼貌文明的语言与客人交谈, 出品常换品种,常创新,菜品也常有变化,增加客人的胃口,每天开工前聚会,班前会议,工作安排和节奏问题。