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材料:蛤蜊干100克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜蓉适量,料酒适量,味精适量。
步骤。 蛤蜊肉的制备步骤11准备适量的蛤蜊干。
蛤蜊肉的制备步骤22首先切掉黑色的部分 - 它是它的肚子,然后将黄色的肉浸泡在水中,浸泡两个小时,然后稍微洗净。
大葱蛤蜊肉的制备步骤33将葱和干辣椒切成斜段,将生姜切丝,将大蒜切碎。
葱蛤蜊肉的制备步骤44在平底锅中加热油,将葱、姜、蒜末和干辣椒炒香。
蛤蜊肉的制备步骤55加入蛤蜊肉炒,差不多熟了,加入少量料酒和味精。
技巧: 这道菜最好用大火炒。
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